Штрудла од бечких јабука Састојци: Тесто за савијаче: 50 г маргарина или three кашике. ц…
Бечка штрудла од јабука 🥰🌺😻🍀💙☺ Састојци: Тесто за савијаче: 50 г маргарина или three кашике. јестиво уље 200 г пшеничног брашна 1 прстохват соли 100 мл млаке воде Фил од јабуке: 1 кг јабуке 90 г маргарина 50 г презла 0,5 кашичице цимета 100 г шећера 1 пакетић ванилин шећер 50 г сецкани ораси За напитак од ораха three капи шећер 1 Припремити тесто за штрудлу: У шерпи отопити маргарин. Ставите брашно у посуду за мешање. Додајте маст, со, млаку воду и миксером (куком за тесто) прво кратко на најмањој, па на највећој брзини да се добије глатко тесто. У мањој шерпи прокувајте воду, излијте шерпу и осушите. Тесто ставите на папир за печење у шерпу док је још топло, покријте поклопцем и оставите да одстоји 30 минута. Подмажите плех за печење. Загрејати рерну. Горња/доња топлота око 180 °Ц Врући ваздух око 160 °Ц. Фил: Јабуке огулити и исећи на ситне штапиће. Умешајте арому. Отопите маргарин у малој шерпи. Тесто поделите на пола и сваку половину развуците на великом побрашњеном кухињском пешкиру. Тесто танко премажите са мало отопљене масти, па рукама развуците у правоугаоник (око 35 к 25 цм) (сл. 1). Одрежите ивице ако су дебље. На тесто премажите 2/three преостале масти и поспите презле, остављајући око 2 цм слободно са стране. На врх распоредите штапиће јабуке, шећер, ванилин шећер, цимет и орахе, један за другим. Преклопите слободне ивице кратких страница на фил. Умотајте тесто са дуже стране уз помоћ крпе и добро стисните на крајевима. Ставите штрудле са шавом надоле на плех и премажите их са мало масти. Пеците. Након 30 минута премажите штрудлу преосталом масноћом. Решетка: доња трећина Време печења: око 50 мин. Након печења оставите штрудлу да се охлади на плеху на решетки за торте или послужите топлу. Штрудлу поспите шећером у праху.
